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Cutter al vacio

Tipo de Máquina

KN-125V;KN-200V;KN-330V;KN-550V;KN-750V

Diseñados para producir todos los tipos de relleno de carne, con diferentes medidas de trozos y emulsiones de grasas, también de cortezas de tocino crudas.

Ventajas:

– materiales en acero inox
– corte en ambiente con vacío, max. 90%
– alta y repetible calidad de amaso
– sistema hidráulico de carga para carros de 200 litros
– expulsor hidráulico de amaso
– sistema de control con microprocesadores
– fácil control de las revoluciones de corte y de amaso
– fácil control de las revoluciones del expulsor de amaso
– versátil: además de cortar, es también posible mezclar el amaso
– posibilidad de memorizar hasta 40 programas tecnologicos
– posibilidad de cambiar el idioma del panel de control
– sistema de supervisión de trabajo de la máquina, completo de auto diagnóstico y alarma sonora
– alta velocidad del cabezal de las cuchillas
– tapa delantera y trasera en acción con sistema hidráulico
– sistema automático para dosificar el agua
– cabezal con cuchillas de corte que no requieren regulación de la distancia de la artesa
– cabezal con 8 cuchillas (opcional)
– cámara de corte con compartimento para salchichón (opcional)
– corte uniforme del producto en todo el volumen artesa causado por el “corte en el aire”
– control de la temperatura de amaso
– sistema completo de seguridad del trabajo
– fácil acceso a todos los elementos de corte durante el lavado, una vez que la tapa frontal se abre
– construcción moderna y ergonómica de la máquina
– abertura de control en la tapa
– la construcción cumple con los más altos requisitos de higiene (superficies planas inclinadas de 3 grados)
– sistema central automático de lubricación
– las superficies de contacto con el producto son pulidas
– PARADA de emergencia del empuje artesa y del empuje cuchillas
– sistema de diagnóstico online

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