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Cámara de ahumado

Tipo de Máquina

Marca: Emerson

Cámara de ahumado de pescado

Nuestros clientes pueden elegir entre generadores de humo de serrín, virutas de madera, fricción o líquido en función de sus instalaciones y de los productos deseados.

Nuestros clientes pueden elegir entre generadores de humo de serrín, virutas de madera, fricción o líquido en función de sus instalaciones y de los productos deseados. El flujo de aire puede ser vertical u horizontal para la colocación del pescado en bandejas de malla Inox. La calefacción puede ser de vapor, gas, GLP, gasóleo, aceite o eléctrica, asegurando cada sistema el alcance de los parámetros deseados en un tiempo óptimo.

Ventajas:

Fiabilidad gracias a materiales y procesos resistentes

Pérdida de peso reducida al mínimo

Menor consumo de energía gracias al innovador diseño del flujo de aire

Programas rápidos gracias al diseño del sistema de ventilación

Productos uniformes

Control total de los procesos gracias a las pantallas táctiles

Características adicionales

Ponemos a disposición de nuestros clientes características adicionales como: ducha de cámaras, humo frío, flujo de aire horizontal, apertura automática de puertas, puerta/s trasera/s extra o postcombustión catalítica.

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