Cámara de ahumado
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Cámara de ahumado de pescado
Personaliza tu ahumado. Elige entre una amplia gama de generadores de humo (serrín, virutas, fricción o líquido) para lograr el sabor exacto que deseas.
Flexibilidad en el diseño. Adaptamos la cámara a tus necesidades: flujo de aire vertical u horizontal, bandejas de malla inoxidable, y una variedad de opciones de calefacción (vapor, gas, GLP, gasóleo, aceite o electricidad).
Resultados excepcionales en menos tiempo. Nuestro sistema de ventilación optimizado garantiza un ahumado uniforme y rápido, minimizando las pérdidas de peso y reduciendo el consumo de energía.
Control total en tus manos. Nuestras pantallas táctiles te permiten monitorizar y ajustar todos los parámetros del proceso de ahumado para obtener resultados perfectos.
Características adicionales para una mayor personalización
- Ducha de cámaras: Limpieza eficiente y rápida.
- Flujo de aire horizontal: Mayor flexibilidad en la colocación de los productos.
- Apertura automática de puertas: Facilita las tareas de carga y descarga.
- Puertas traseras adicionales: Mayor accesibilidad.
- Postcombustión catalítica: Reducción de emisiones contaminantes.
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