Túnel de descongelación por RF

Tipo de Máquina	Túnel de descongelación por RF

Marca: RF Systems

Therio

Los sistemas de descongelación convencionales (descongelación por aire estático, descongelación por aire forzado/chorro, aspersión de agua, sistemas de inmersión en agua, etc.) son lentos y suelen generar residuos de producto debido al escaso control del proceso.

En cambio, la descongelación por radiofrecuencia es un método endógeno e instantáneo que deja el producto listo para el siguiente paso en pocos minutos: el producto a descongelar, ya sea en bloques o IQF, se coloca en la cinta transportadora de la máquina de radiofrecuencia y se somete a un rápido calentamiento dieléctrico que lleva su temperatura justo por debajo del punto de fusión del agua, sin pérdidas por goteo ni deterioro bacteriano.

De este modo, además de ahorrar tiempo y preservar la calidad, se pueden gestionar fácilmente los pedidos de última hora y se evita por completo el desperdicio de producto.

Además, al ser un proceso continuo y en línea, se eliminan las manipulaciones múltiples, con un enorme ahorro en costes de mano de obra.

Los equipos de descongelación industrial de RF Systems ofrecen una solución innovadora y rápida para descongelar una amplia variedad de productos alimenticios. Gracias a la tecnología de radiofrecuencia, estos equipos permiten un proceso de descongelación uniforme y seguro, minimizando las pérdidas por goteo y preservando la calidad nutricional de los alimentos.

Características principales

Descongelación rápida: Reduce drásticamente los tiempos de descongelación en comparación con los métodos tradicionales.
Uniformidad: Garantiza una descongelación uniforme en toda la masa del producto, independientemente de su tamaño o forma.
Minimización de pérdidas: Reduce significativamente las pérdidas por goteo, optimizando el rendimiento y reduciendo costos.
Preservación de la calidad: Mantiene intactas las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos.
Versatilidad: Apto para una amplia gama de productos, desde carnes y pescados hasta frutas y verduras.
Fácil operación: Interfaz intuitiva y control preciso de los parámetros de descongelación.
Higiene: Diseño sanitario y materiales de fácil limpieza.

Beneficios clave

Aumento de la productividad: Acelera los procesos de producción y reduce los tiempos de espera.
Reducción de costos: Minimiza el desperdicio de alimentos y optimiza el uso de energía.
Mejora de la calidad del producto final: Garantiza productos de mayor calidad y con una vida útil más larga.
Flexibilidad: Adaptable a diferentes volúmenes de producción y requisitos específicos.

Aplicaciones

Industria alimentaria: Carnes, pescados, aves, frutas, verduras, productos precocinados.
Restaurantes y catering: Descongelación rápida y eficiente para garantizar la frescura de los ingredientes.
Supermercados y mayoristas: Optimización de la cadena de suministro y reducción de pérdidas.