Tenderizador de cuchillo

TN-700;TN-1000

Los tenderizadores están destinados para ablandar y suavizar los músculos de la carne, con el fin de aumentar la absorción de la salmuera y la ternura del producto.

Perfecto en el corte de los tejidos duros, de los músculos y tendones, lo que aumenta la superficie de absorción de la salmuera, que se traduce en un excelente ablandamiento de los elementos de carne.

Ventajas :

– fabricación de acero inoxidable
– cabezal cortante multi-cuchillos
– ajuste de tres grados del grosor de la capa tenderizada, de los elementos cárneos con piel y sin piel
– ajuste de velocidad, sin gradación, del cabezal cortante